كوكتيل الأسبوع: مشروب Opheem’s makrut oolong spritz – وصفة | الكوكتيلات

تيعمل منشط الحمضيات الخالي من الكحول بشكل جيد بشكل خاص مع فاتح للشهية، أو يقترن بأي سمك أو مأكولات بحرية متبلة. نحن نحب بشكل خاص الجرأة المميزة لأوراق الليمون مقابل الطابع الترابي للأولونغ، والذي يتم تخفيفه من خلال نقعه في ماء جوز الهند. سوف تحتاج إلى جعل العنصر الودي مقدمًا.

ماكروت أولونغ سبريتز

يخدم 2

للمكروت الودي (يصنع 8 حصص)
10 جرام أوراق الجير ماكروت، طازجة أو مجمدة
3 أوراق كاري طازجة، أو أوراق الغار
200 جرام أبيض السكر الناعم
200 مل من عصير الليمون الطازج (أي من 4-6 ليمونات)

لجوز الهند أولونغ (يصنع حصتين)
5 جرام من شاي أولونج ذو الأوراق السائبة
100 مل من ماء جوز الهندمبرد

للشرب
50 مل مكروت كورديال (انظر أعلاه والطريقة)
50 مل من جوز الهند (انظر أعلاه والطريقة)
80 مل ماء صودا، الى الاعلى
2 شريط عريض من قشر الليمونللتزيين (اختياري)

ضعي جميع مكونات الكورديا في وعاء متوسط ​​الحجم، ثم قومي بالتحريك حتى يذوب السكر. نغلقها ونضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع. في اليوم التالي، قم بتصفية المزيج في زجاجة أو برطمان نظيف، ثم أغلقه وخزنه في الثلاجة، حيث سيبقى في حالة جيدة لمدة تصل إلى أسبوع.

الآن بالنسبة لأولونغ. ضعي الشاي في إبريق، واسكبيه فوق ماء جوز الهند، واتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه في إبريق صغير.

لتحضير المشروب، قم بقياس جميع السوائل في كوب نبيذ، ورش قشر الليمون فوق الجزء العلوي، ثم اسقطه في الكوب وقدمه؛ إذا كنت تفضل شرب هذا على الصخور، فاستخدم كوبًا أو كرة عالية بدلاً من ذلك.

• أندرو فروست ونانديني بارنز، أوفيم، برمنغهام